祥源白茶是祥源三大品类茶叶之一
其中高山寿眉更是凭借优异的品质、
贴近消费，屡创售罄佳绩，
赢得市场广泛认可，
成为祥源白茶当之无愧的明星产品。
高山寿眉到底好在哪里?
为什么会受追捧?
它的价值优势又有哪些?
今天，小编就为大家一解疑虑......
天赐宝地，声名远播
立地环境对于一杯好茶的重要性不言而喻，福建政和白茶产区作为中国茶叶的著名小产区，声名远播。
都说高山云雾出好茶，一杯好的白茶，自然会在白茶产区中更进一步讲究核心小产区的原料出产。祥源高山寿眉甄选自福建政和鲜叶原料。
而作为天赐的种茶宝地，政和非常适宜茶树生长，得益于这种高山地貌和优越的植被环境，茶树叶片中积累了较多的氨基酸和芳香物质，形成了政和大白特有的滋味甘醇和花果香气，同时容易产生涩感的茶多酚的含量较低。1985年，政和大白被国家认定品种。
位于自然环境优越、水光充足的政和高山区有三万多亩茶园，其中与祥源密切合作的茶园基地目前有5000多亩，数量上可以满足不断增长的市场需求。优良的自然环境，是成为一杯好茶诞生的首要保证。
精到把握，用心雕琢
白茶的工艺程序虽然简单，但对于每个程序的精到把握，难度却不小。
祥源高山寿眉历经48小时自然萎凋，不炒不揉，自然天成，芽叶连枝，姿态优美。经自然萎凋、低温干燥后的祥源白茶，能够保持诸多茶叶中原有的成分，使茶芽自然缓慢变化，既不破坏酶的活性也不促进氧化，很好的保留了茶中的活性酶和多酚类物质。
从采摘开始，祥源茶的专业制茶团队就为一杯好茶用心守护。自然萎凋，以做绿不做青的手法，来保证干茶的鲜爽，之后再进行拼堆、低温风干、拣剔、蒸压、包装等工序精制，对茶叶进行着多次元的雕琢和用心，每个工艺流程，都有很高的要求和很高的专业性，每个环节都需要相当专业的茶师，最终制成的祥源白茶，滋味鲜醇，香气甘爽。
同时，茶园的管理也需要相对有经验的人员完成。祥源茶为给消费者提供优质正宗的白茶产品，注重专业团队的合力，选取了业内优秀的种茶、制茶团队，专业的品控、优秀的研发和产品设计、高效的采购与物流等综合团队的密切协作，方形成合力保障前端质量品质。
后期转化惊艳，值得收藏
很多人喜爱白茶，除了喜爱它清雅甘醇的滋味，更憧憬它未来的陈化价值，欣赏它随着时间沧桑的变化。高山寿眉通过转化之后，每年的味道都不一样，很多茶友表示高山寿眉越藏滋味越显醇厚，香味越发浓郁，也越好喝。
可品、可藏、后期转化令白茶成为受人期待的茶市场投资新领域。
可品——初见时，干枯的叶片似乎诉说着“一年茶，三年药，七年宝”，似深山里的未识人间烟火，让人惊叹它的淳朴。而随着光阴的变迁，内质慢慢转变，褪去青涩，再品它时，一袭泉水入壶，茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。
可藏——好茶宜品亦宜藏，高山寿眉通过转化之后，每年的味道都不一样，越藏越好喝，让她成为一种时光的期待，存放越久，滋味越显醇厚，香味越发浓郁。
年份茶——对比高山寿眉和祥源另一款压箱底宝贝喜盈眉可以发现，经过后期陈化，高山寿眉在不同阶段有不同的变化，呈现出白茶优异的后陈化空间，堪比喜盈眉。
图从左往右依次是：2019~2015年高山寿眉
高山寿眉随着存放时间的增加，汤色上会逐渐加深，由浅黄变到橙红;在香气上，存放数年后会呈现出枣香、陈香，乃至发展成为一种舒适的药香;其滋味变得浓醇饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。
白茶储藏得越久，同普洱茶一样，品饮价值也在提高。而这些变化的原因是因为白茶在陈化过程中，其主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质发生了变化，具有出色的药理和保健作用。
图逆时针依次是：2019~2015年高山寿眉
